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VISION D’ARTISTES 2010 - 2011 :
L'innovation végétale interprétée par le design culinaire
"Partant d'une nécessaire vision prospective de l'alimentation, Vilmorin s'est intéressée au design culinaire. Poursuivant une réflexion engagée depuis plusieurs années autour du lien entre création variétale et artistique, Vilmorin a ainsi fait appel à Julie Rothhahn pour poser son regard de designer sur l'innovation végétale et imaginer l'alimentation de demain. Ses travaux ont porté notamment sur le goût, les qualités nutritionnelles, la diversité culturelle et la préservation de l'environnement, autant de thèmes d'inspiration fondamentaux pour Vilmorin". |
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